『倉渕ママ』 便り

ある日の倉渕ママで、「コリンキー」の話題になりました。

食べたことのあるｍさんが種を持ってきて、農家のｍさんに作っていただくことに

なりました。

そして先日、収穫。

コリンキーはカボチャの一種で、まだ若く柔らかいものを生のまま食べることが多いです。
形は丸いカボチャそのもの。

包丁で軽く切れ、中には白い未熟な種があります。

味はカボチャ系？　瓜系？　

どちらとも言えそうで歯ざわりもよいです。

レモン色で明るく爽やか、サラダが美味しい。

長野では味噌で食べるとｍさんに聞き、写真は薄切りにして味噌を添えました。

梅で和えたり、浅漬けやてんぷら、ジャムなどもお試しを！

収穫できたら随時、倉渕ママで「ケニア支援品」として提供されます。

これから以降、木曜日においでください。

ちょうど出会えるかもしれませんね。